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Gomasio: El Condimento Natural que Saborea a Frutos Secos

El gomasio, también conocido como sal de sésamo, es un condimento natural ideal para usar diariamente para aderezar los alimentos. No solamente aporta un delicioso sabor a fruto seco, sino también minerales, ácidos grasos insaturados, lecitina, vitaminas y proteínas.

Aprovecha los Beneficios Nutricionales del Gomasio

Los beneficios para la salud y la nutrición que ofrece el gomasio son muchos y variados. Entre los más destacados se encuentra el aporte de elementos tales como minerales, ácidos grasos insolubles, lecitina, vitaminas y proteínas. Estas sustancias contribuyen a mejorar la absorción de los nutrientes a nivel celular, además de aumentar el valor nutricional de los alimentos.

Ingredientes para Hacer tu Propia Sal de Sésamo

Es fácil preparar tu propia sal de sésamo gomasio. Lo único que necesitas es sésamo de buena calidad, una fuente de sal líquida y un molinillo de especias. Los pasos a seguir son los siguientes: 1. Tostar los granos de sésamo en una sartén antiadherente a fuego bajo. 2. Una vez que los granos estén tostados, pasarlos a un recipiente y añadir la sal. 3. Agitar el recipiente para mezclar el sésamo con la sal. 4. Trasladar la mezcla a un molinillo de especias y moler hasta obtener una sal fina o gruesa, según se desee. 5. Finalmente, pasar el gomasio a un recipiente hermético para conservarlo.

Consejos para Cocinar con Gomasio

El gomasio se puede utilizar para condimentar desayunos, comidas o cenas. Sobre todo, es una adición ideal a los platos a base de arroz, pasta, quinoa, legumbres, ensaladas, sopas, guisos y muchos más. También es excelente para potenciar el sabor de los alimentos a la plancha y los aperitivos. Se recomienda agregar el gomasio sobre el alimento cuando esté listo para servir.

Una Saludable Alternativa al Salero

El gomasio es una alternativa saludable al salero que comúnmente se utiliza para aderezar los alimentos. Esto se debe a que el gomasio contiene menor cantidad de sal, y a que el sésamo es una de las fuentes de magnesio y hierro más ricas en la cocina. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean cuidar su salud sin renunciar al sabor.